Yassou!

Par ce chaud soleil de Grèce, venez- vous asseoir à cette taverne!

Là je vous parlerai de ce pays , de sa culture, de sa gastronomie, de ses coutumes et de ses magnifiques temples!

( TOMATES YEMISTES ME KIMA)

Ingrédients: pour 5 à 6 personnes:10-12 tomates moyennes,2 cuillères à soupe de sucre,1 oignon moyen coupé fin,220g de beurre,550g de viande hachée,125g de riz cru,persil haché,sel, poivre,1/2 cuill. à café de cannelle en poudre,chapelure.

    Coupez le dessus des tomates, réservez pour les couvercles. Evidez-les à la cuillère. Passez la pulpe au tamis et réservez-la.Disposez les tomates dans un plat à gratin et versez 1/2 cuillerée à café de sucre dans chacune.

    Cuisez les oignons dans une grande poêle avec 100g de beurre, ajoutez la viande hachée, remuez quelques instants.Incorporez le riz, le persil, la canelle et 450g de pulpe de tomate, salez, poivrez.Couvrez, cuisez à feu doux pendant 10 minutes. Retirez du feu, laissez refroidir. Remplissez les tomates aux trois quarts, afin que le riz ait la place de gonfler, mettez les couvercles. Arrosez avec le reste du beurre, fondu, et parsemez de chapelure. Versez dans le fond du plat le reste de pulpe de tomates. Cuisez à four modéré pendant environ une heure et demie.

Connaissez-vous le site d'Epidaure? si, oui, avez-vous eu l'occasion de participer à une représentation théatrale en son lieu? Moi, oui et même que le drame qui se déroulait ce soir d'été-là était bien entendu en grec ancien. Très beau décor, une superbe acoustique, diable que nos ancètres avaient bien de bonnes techniques!

Pour l'histoire de ce site, en voilà un petit résumé: ce site était célèbre du fait qu'elle constituait le centre le plus important où était pratiquée l'adoration d'Esculape le Dieu de la médecine.Le grand-théatre, pièce maitresse du site est l'oeuvre de Polyclète le Jeune ( fin du IVe siècle av J-C), est de tous les édifices de cet ordre le mieux conservé. Il peut contenir dans les 15000 spectateurs et dispose d'une superbe acoustique.

Un festival de drame antique-les "Epidavria"- y est tenu tous les étés avec le concours de la compagnie du théatre national de Grèce.

En savoir plus:  Epidaure1  et  Epidaure2

Cnossos est un site de toute beauté à proximité de Héraklion en Crète. Je l'ai visité, c'est impressionnant et magnifique!

Cette cité a connu une rare splendeur en des temps très reculés ( du troisième au premier millénaire avant J-C.) et c'était là le royaume de Minos, maître suprême et préhistorique de la mer. C'était là la première étincelle de jaillissement de la civilisation européenne et elle s'incarna dans la civilisation minoenne.

Aujourd'hui nous pouvons voir les ruines restaurées du palais de Minos, mises au jour en 1900 par l'archéologue anglais Evans.

Pour en savoir plus: Cnossos.

  Délos est une île qui appartient à l'archipel des Cyclades.

  C'est une petite île, déserte à présent, pourtant la plus révérée dans la Grèce Antique!C'est là que sont nés Apollon et sa soeur Artémis.

  Les vestiges des reliques sacrées et le grand centre commercial qui prospéra tout autour de celles-ci ont apposé le sceau de leur souvenir sur l'île.Les fameux lions de marbre, qui constituaient une offrande de l'île de Naxos pavent de leur déterminante présence la Voie Sacrée qui mène aux principaux temples.

  Pour en savoir plus, cliquez sur: Délos.

  Difficile de les entendre sauf Nana Mouskouri, Mikis Théodorakis qui ont un succés international.Il faut aller en Grèce pour découvrir les vedettes grecques car d'ici on ne les connait pas!

  Je vais vous indiquer un site internet qui pourrait satisfaire votre curiosité .

      http://perso.orange.fr/ilios/musique/cdc.htm

A vous de parcourir ce site et de découvrir cette sublime musique au style bien semi-oriental!