Yassou,

    Nous voici sur le Rocher Sacré surplombant la capitale athénienne!

    Ce fut Périclès au cinquième siècle avant Jésus-Christ qui fit naître cette somptueuse acropole!De nos jours, elle est bien en ruine mais elle se refait petit à petit une santé grâce aux restaurations toujours en cours!

    Je l'ai vu trois fois, c'était toujours aussi majestueux à voir!

Pour en savoir plus: Détails sur l'Acropole.

     Le temple de Poseidon est le monument qui caractérise le Cap Sounion. Il fut construit entre 444 et 440 av JC et on peut dire qu'il est très exposé au vent!Les colonnes ont une particularité au niveau du nombre des cannelures: 16 au lieu de 20 habituellement.Ceci pour réduire la prise au vent!

     Du temple de Poseidon, la vue est magnifique sur le Cap Sounion et sur la mer Egée.Cet endroit m'a beaucoup plus, le site est enchanteur!

A Voir : Le diaporama sur le Cap Sounion

  Je vais vous décrire les fromages grecs.

Le feta: il est fait avec du lait de chèvre ou de brebis.On le trouve facilement chez nous.On l'utilise dans les pâtés, les salades ou servi avec les repas.

Le Kasseri: C'est un fromage crémeux, onctueux et à tartiner.

Le mizithra:fromage mou, non salé, tiré du lait de brebis.Il entre dans la confection de plats doux ou des entremets salés ou simplement à déguster seul.

Le kefalotiri:Fromage dur, très salé, à utiliser pour les gratins ou les pâtes.Il ressemble au parmesan.

Le graviera: Même usage que pour le gruyère, on le mange seul ou accompagnant les pâtes et les gratins.

Le manouri: fromage mou, non salé, s'emploie comme le mizithra.

Le yoghourt:c'est un lait concentré, fermenté grâce à l'adjonction du lactobacillus bulgaricus.On le sert comme dessert, avec du sucre ou du miel.Il entre dans la composition de sauces destinées à accompagner de nombreux plats et dans la confection de gâteaux et de biscuits.

En tout cas, le feta se trouve partout , le yoghourt aussi mais il est un peu différent dans sa consistance.