Je vais vous décrire les fromages grecs.

Le feta: il est fait avec du lait de chèvre ou de brebis.On le trouve facilement chez nous.On l'utilise dans les pâtés, les salades ou servi avec les repas.

Le Kasseri: C'est un fromage crémeux, onctueux et à tartiner.

Le mizithra:fromage mou, non salé, tiré du lait de brebis.Il entre dans la confection de plats doux ou des entremets salés ou simplement à déguster seul.

Le kefalotiri:Fromage dur, très salé, à utiliser pour les gratins ou les pâtes.Il ressemble au parmesan.

Le graviera: Même usage que pour le gruyère, on le mange seul ou accompagnant les pâtes et les gratins.

Le manouri: fromage mou, non salé, s'emploie comme le mizithra.

Le yoghourt:c'est un lait concentré, fermenté grâce à l'adjonction du lactobacillus bulgaricus.On le sert comme dessert, avec du sucre ou du miel.Il entre dans la composition de sauces destinées à accompagner de nombreux plats et dans la confection de gâteaux et de biscuits.

En tout cas, le feta se trouve partout , le yoghourt aussi mais il est un peu différent dans sa consistance.