Entrée très rafraichante surtout quand il fait bien chaud!

Ingrédients:    

1 concombre, 5 yaourts nature, 1 pot de crème fraiche, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 1 demi-citron, 2 gousses d'ail, sel, poivre, trois feuilles de menthe.

Eplucher le concombre,raper le, le laisser égoutter.

Mélanger dans un saladier les 5 yaourts et la crème fraîche.

Incorporer l'huile, le jus de citron, l'ail préssé, sel, poivre.

Ciseler finement les feuilles de menthe.

Ajouter le concombre rapé et égoutté.

Servir très frais.